Resep Bebek Peking China

Bahan Bebek Peking :

• 1 ekor bebek
• 7 sendok makan madu
• 1 sendok teh garam
• 3 cm jahe, kupas lalu parut
• 1/4 liter air

Bahan Saus Bebek Peking

• 6 sendok makan gula pasir
• 6 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 125 ml air
• 2 1/2 sendok makan minyak wijen

Cara Membuat Saus :

1. Campurkan semua bahan saus kecuali minyak wijen. panaskan minyak wijen kemudian masukkan campuran bahan saus ke dalam minyak wijen yang mendidih. Goreng sebentar sampai kental.

Cara Membuat Bebek Peking :

1. Buang semua bulu bebek sampai benar-benar bersih. Biarkan bebek sampai kering atau bisa menggunakan kain bersih agar air lebih cepat hilang.
2. Siapkan wadah besar. Masukkan bebek. Siram dengan air mendidih. Lap kembali sampai kering.
3. Campurkan semua bahan: madu, garam , jahe dan air.
4. Oleskan campuran madu di semua bagian luar bebek sampai bahan madu habis.
5. Masukkan bebek di dalam lemari es selama 2 jam.
6. Taruh bebek di atas loyang kemudian masukkan ke oven dengan suhu 145 derajat selama 50 menit. Balik bebek, yang bagian atas menjadi di bawah. Oven lagi selama 40 menit.

Artikel Terkait

Resep Bebek Peking China

4/ 5

Oleh Unknown

Unknown 09.16 1 Komentar